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当館自然食レストラン、
お食事処「自然の里」ならではの美味をご堪能下さい。



営業時間
■ 昼食 11:30〜14:30
 ラストオーダー 14:00
■ 夕食 18:00〜21:00
ラストオーダー 20:00

※お食事処「自然の里」は、ご宿泊のお客様の夕食会場と併用しております。時間帯によっては空席が少なくなりますので、外来の方はご確認を。

このページでは、お食事処「自然の里」のメニューの一部を紹介しています。
他にも、ご入浴・岩盤浴とセットになったお得なプランや季節ならではの味わいメニューがございます。
常時更新していますので詳しくは、トップページのプラン等を御覧ください。
※季節の仕入れの都合により、写真や説明文と異なる場合がございます。

◆信州の食材にこだわった◆
稀石の癒 オリジナル和膳 「しなの和膳」


しなの和膳

食前酒
お椀
3点盛り
刺身
煮物
強肴
台の物
揚げ物
食事
デザート


信州そば
夏目・蓮の実・くわいのマヨネーズ和え
信州サーモンのお造り
ポークの味噌煮込み
彩野菜の黒酢あんかけ
国産牛の瓦やき 和風みぞれソース
料理長おまかせの一品
さつま芋の入った15穀米のごはん 味噌汁
くずきりの黒蜜掛け

※季節により献立の内容が変更になる場合がございます。
信州サーモンのお造り 彩野菜の黒酢あんかけ ポークの味噌煮込み
信州サーモン「うまさの秘密」
卵を産まない信州サーモン
産卵時に消耗するエネルギーがそのまま美味となっています。
ニジマスとブラウントラウトがら生まれたサーモンを思わせる銀色の身体と紅色が特徴の信州サーモンは、臭みもほとんど無く肉厚な身に美味と栄養が凝縮され、とろりととろける舌触りと豊かな味わいを醸しだします。
季節の野菜を使った彩り豊かな食材に身体によい黒酢をあんかけに致しました。 信州味噌と赤味噌をブレンドした特製の味噌だれに、リンゴの風味を生かした茹でたポークを味噌仕立てにしました。
自然の里 メニュー

お食事のみご利用いただけます。
ランチタイム 11時30分〜14時
メニュー内容は季節により変更致します。

旬の素材を活かして
季節ごと旬の素材を活かして献立を作っています。
写真や説明文と異なる場合もございます。ご了承下さい。
■冷やしそばセット
1,200円

■ポークジンジャーセット
1,200円

デザートメニュー
お風呂あがりに格別のデザートメニュー
イタリアンスイーツ
 新食感デザート 
 カタラーナ

(ホットコーヒー又は紅茶付)
540円
胡麻ポテト&
  アイスモンブラン

(ホットコーヒー又は紅茶付)
540円
あったかリンゴとサツマイモのパイと
バニラアイスクリーム

(ホットコーヒー又は紅茶付)
540円
稀石の癒弁当やおそば、その他季節のおすすめメニューがございます。
どうぞ御賞味下さい。

 

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